4 personnes 
20 minutes
Une touche de fraîcheur et de douceur avec ces verrines fraises, spéculoos et crème mascarpone !
Avec le retour des beaux jours ensoleillés, on avait envie de se faire plaisir. Et quoi de mieux qu'une recette de verrines fraises, spéculoos et crème de mascarpone, un dessert simple à préparer mais tellement délicieux
Des couches fondantes de mascarpone, des éclats de spéculoos croquants et des fraises juteuses pour une explosion de saveurs en bouche. Et bien sûr, de bons œufs frais Bureland !
C'est l'astuce parfaite pour épater tes invités ou te régaler après une bonne journée. Tu n’as plus qu’à suivre la recette, et c’est prêt pour un moment gourmand !
Alors, on en pense quoi de cette recette ?
2 œufs Bureland
250 g de mascarpone
60 g de sucre
Quelques gouttes d’arôme vanille
100 g de spéculoos
200 g de fraises fraîches
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouetter les jaunes avec le sucre et l’arôme vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu’à obtention d’une crème bien lisse.
Monter les blancs en neige bien fermes, puis les incorporer délicatement à la crème (en plusieurs fois) pour qu’elle soit bien aérienne.
Émietter les spéculoos et couper les fraises en petits morceaux.
Dans des verrines transparentes :
Alterner les couches de fraises, spéculoos et la crème de mascarpone selon les envies et préférences.
Terminer par des morceaux de fraises et de spéculoos au dessus pour une belle touche de décoration
Laisser reposer au réfrigérateur environ 4 à 6 heures, voire toute une nuit, pour mélanger les saveurs et raffermir la mascarpone.
Une fois le dessert bien frais, il ne reste plus qu’à en profiter !
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